Head Chef

Berkah Duta Mandiri sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, manajemen staf dapur, dan pengelolaan operasional dapur. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan peluang pertumbuhan karir yang baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan di Berkah Duta Mandiri, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Gaji ditawarkan antara Rp 4.500.000 hingga Rp 6.000.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memantau inventaris dan mengelola penggunaan bahan baku.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan biaya operasional dapur.
• Menangani keluhan pelanggan tentang makanan.
• Mengkoordinasikan dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi (misalnya, SFC, HACCP).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait